Саратовцам рассказали о производстве говяжьей колбасы из старых кур
Пожилых несушек отправляют на убой
Иван Тучин | 28 Апреля, 2026 14:52
На саратовских птицефабриках 2,9 миллиона кур-несушек ежедневно трудятся, производя для жителей региона сотни миллионов штук яиц. Когда возраст уже не позволяет Рябам выполнять свои обязанности, их не провожают на заслуженный отдых с выходным пособием, а отправляют на... убой. Об этом на на заседании комитета по аграрным вопросам, земельным отношениям, экологии и природопользованию регионального парламента рассказал директор компании «Саратов-Птица» Дмитрий Иванов.
Тушки престарелых куриц не пользуются спросом у сетевых магазинов, отдающих предпочтение откормленным цыплятам-бройлерам. Они идут в категории суповых и, как правило, вообще не доходят в целом виде до прилавков.
«Курица-несушка вся идет в переработку: в фарш, и из нее делают говяжью колбасу», - поделился с участниками заседания Дмитрий Иванов.
Он также сообщил о развитии глубокой переработки яиц в регионе - из них изготавливают яичный порошок, сухие белки и желтки, лецитин и другую полезную продукцию.
Фото сгенерировано нейросетью
