Пожилым саратовцам рассказали, чем полезен молодой картофель
В молодом корнеплоде больше витаминов и меньше крахмала.
Иван Тучин | 05 Июля, 2024 09:12
Самым полезным для пожилых людей считается молодой картофель, в котором содержится большое количество витамина C и минеральных веществ.
В нем также много калия, который полезен для сердечно-сосудистой системы пожилых. В молодом картофеле меньше крахмала, поэтому уровень глюкозы в крови не так сильно повышается в отличие от старого картофеля.
Врачи рекомендуют варить картофель в кожуре, потому что в ней присутствует большое количество минеральных веществ и растительной клетчатки. Последняя оказывает положительное воздействие на желудочно-кишечный тракт и флору кишечника.
