В Духовницком районе «серебряные» волонтеры учат детей кулинарному мастерству

Екатерина Голубева | 10 Ноября, 2023 17:54

«Бабушки на час» передают детям секреты борща и сырников.

Кулинарные секреты, которые раньше передавались из поколения в поколение, не очень интересны современной молодежи. Зачем тратить два-три часа на борщ или голубцы, когда можно пообедать шаурмой. А уж если хочется горячего, легко и просто за десять минут сварить пельмени или пожарить наггетсы. Однако, дети с их неуемным любопытством всегда открыты к познанию нового, в том числе и навыков приготовления пищи. И если преподносить происходящие на кухне процессы интересно, они с удовольствием увлекутся гастрономической магией и примутся лепить, шинковать, месить и кашеварить. В этом убедились специалисты комплексного центра соцобслуживания населения Духовницкого района, организовав акцию «Бабушка на час».

Открытая в рамках национального проекта «Демография» «Учебная кухня» в учреждении не простаивает без дела. Здесь не только отрабатывают навыки самообслуживания люди с ограниченными возможностями здоровья, но и проводятся различные кулинарные мероприятия. Недавно их копилка пополнилась акцией «Бабушка на час», в рамках которой «серебряные» волонтеры учат ребятишек, находящихся в центре на обслуживании, как испечь сырники или сварить борщ.

- У родителей не всегда есть время, чтобы научить детей готовке, - рассказывает заместитель директора Духовницкого КЦСОН Александра Лизговка. - А наши волонтеры с радостью готовы делиться своими навыками. И мы приглашаем ребят от шести до 14 лет на кулинарные мастер-классы. Пока только из одной семьи дети умели что-то готовить. Остальные вообще не знают, как и что делать на кухне.

Рецепты для занятий подбираются по возрасту ребятишек. С самыми маленькими, братом и сестрой Васей и Зиной, волонтеры готовили сырники. Причем изначально Вася принялся жаловаться: «Я терпеть не могу трогать муку». Зина же  возражала: «А я обожаю». Волонтер предложила мальчику попробовать, Вася несмело прикоснулся к муке, и она оказалась вовсе не отвратительной. Потихоньку он втянулся и стал наравне с сестрой скатывать тесто в шарики, а затем разминать в лепешки. Дальше заготовки отправились на сковороду, через несколько минут аппетитные румяные сырники были готовы. Юные поварята их моментально умяли за обе щеки.

- Оказалось, что ребятишки раньше не то, что не пробовали сырники, они их никогда не видели, - делится с «ТЕЛЕГРАФОМ» Александра Анатольевна. - В процессе приготовления им еще рассказали о пользе блюда. И потом Зина, когда ела, приговаривала, что творог укрепляет кости.

С четырьмя девочками из другой семьи «серебряный» волонтер центра Ольга Калдина готовила борщ.

- Все принимали посильное участие – чистили и резали овощи, смотрели за бульоном – учились и запоминали последовательность добавления продуктов в блюдо, - рассказывает Калдина. - В конце занятия мы все вместе пробовали то, что получилось.

Борщ юным хозяюшкам пришелся по вкусу. А старшие девочки попросили в следующий раз научить их готовить «блюдо, когда мясо в капусту заворачивают». «Бабушки на час» пообещали обязательно включить голубцы в перечень рецептов для своих мастер-классов.

- Данная акция оказалась благотворной и для детей, и для их наставниц, - отмечает Александра Лизговка. - Наши «серебряные» волонтеры хотят делиться своим опытом, приносить пользу другим. И здесь им это удается.

Три года назад жительница Духовницкого Ольга Старостина столкнулась с заболеванием, после которого ей практически пришлось учиться жить заново. Восстанавливать утраченные навыки в частности помогала «Учебная кухня» центра соцобслуживания. Полностью избавиться от последствий недуга женщине так и не удалось, но она вернулась к обычной жизни и стала активным волонтером. Узнав о «Бабушке на час», местная жительница захотела попробовать свои силы. Проведя занятие с ребятишками, Ольга Старостина поняла, что нашла свою нишу, где она может быть полезной.

Детям же важны как новые знания, так и внимание, которое им уделяют, а также теплые улыбки седовласых наставниц. Когда тарелки пустеют, и приходит пора возвращаться домой, юные поварята напоследок дружно говорят:

- Нам очень понравилось, зовите еще, обязательно придем.