Брокколи признали самым полезным овощем в мире

Средиземноморской капусте присвоили максимальные 100 баллов

Иван Тучин | 13 Января, 2026 17:30

Брокколи официально названа самым полезным овощем на планете. Эксперты присвоили ей максимальную оценку в 100 баллов.

В ходе исследования проанализировали 41 фрукт и овощ, сравнивая их по содержанию витаминов, микроэлементов и другим важным нутриентам с низкой калорийностью. Абсолютным лидером стала брокколи.

Для сравнения, самый «полезный» фрукт по версии рейтинга - томат, который с ботанической точки зрения также считается фруктом - набрал почти в пять раз меньше баллов, лишь 20,37.

Брокколи интересна тем, что в пищу употребляют не листья, а нераскрывшиеся соцветия. При выборе овоща предпочтение следует отдавать ярко зеленым экземплярам. Если на прилавке лежит пожелтевший вилок, значит капуста уже перезрела.

Чем же этот вид капусты родом с берегов Средиземноморья покорил жюри, которое присвоило ему высший балл?

Одна чашка брокколи обеспечивает до 106% суточной нормы витамина K. Она является рекордсменом по содержанию витамина C, чем объясняется ее противовоспалительные и иммуностимулирующие свойства. В ней также присутствуют витамины А, D, Е и фолиевая кислота - все эти полезные вещества участвуют в обмене белков, жиров и углеводов в организме.

Брокколи также богата микроэлементами, такими как кальций, фосфор и магний, способствующими формированию костной ткани, что особенно важно для правильного роста у детей и профилактики остеопороза у взрослых. Благодаря наличию натрия и калия, зеленый овощ помогает поддерживать водно-солевой баланс в организме. Исследования показывают, что брокколи может препятствовать росту раковых клеток. В его составе есть антиоксидант глюкорафанин, который помогает укрепить защитные функции организма.

Полезное растение является еще и прекрасным источником клетчатки, поэтому употребление брокколи улучшает метаболизм и способствует профилактике атеросклероза.

Как и другие виды капусты, брокколи является диетическим продуктом. В 100 граммах содержится всего 34 калории, что делает ее популярной в различных диетах.

Брокколи можно употреблять в сыром виде - в салатах и смузи. Если же хочется приготовить овощ, идеальным способом станет отваривание на пару, что позволяет сохранить все полезные свойства. Из самой здоровой капусты готовят супы, вторые блюда, оладьи и даже десерты.

Фото сгенерировано нейросетью