В Минздраве попросили саратовцев не злоупотреблять молоком

В среднем в сутки взрослым стоит употреблять 200 граммов "молочки". Это количество считается оптимальным. Об этом сегодня рассказала заведующая отделением профилактики факторов риска Центрального НИИ организации и информатизации здравоохранения Дарья Халтурина. 

По словам специалиста, молочные продукты - это, прежде всего, пища для младенцев, они источник множества полезных веществ для развития организма. "Употребление молочных продуктов регулярно и в умеренных количествах ассоциировано с заметным снижением смертности от всех причин. В среднем оптимальным количеством считается 200 граммов в день, а после употребления 400 граммов эффект перестает быть положительным", - отмечает Халтурина. Ферментированные молочные продукты, такие как йогурты, кефиры, творог и сыры, более полезны, чем молоко в чистом виде, потому что не у всех людей есть гены, позволяющие хорошо переносить лактозу. Пожилым людям молоко в чистом виде вообще не рекомендовано. Только в переработанной форме. "Профилактике возрастного атрофического изменения скелетной мускулатуры, приводящего к постепенной потере мышечной массы и силы могут способствовать содержащиеся в молочных продуктах белки, витамин D, кальций и масляная кислота. При отказе от молочных продуктов стоит убедиться, что организм восполняет йод, витамин D из других источников", - уточняет эксперт.