Саратовцам рассказали, какую клубнику можно есть без вреда для здоровья

Клубника может вызвать аллергию у человека. Такую реакцию организма провоцируют химикаты, которыми обрабатывают ягоду, а также пыльца других растений. Об этом в интервью радио «Sputnik» рассказала врач-диетолог Маргирита Арзумян, пишут «Известия».

Врач отметила, что по статистике Всемирной организации здравоохранения, 28 процентов людей не переносят клубнику. Причем аллергия может проявится уже во взрослом возрасте. В связи с этим есть клубнику следует небольшими порциями и следить за реакцией организма.

«Аллергию могут вызвать не только вещества самой клубники, но и химикаты, которыми ее обрабатывают, или пыльца других растений, которые хорошо впитываются в губчатую структуру ягоды. Поэтому в зоне риска люди, у которых выявлена аллергия на пыльцу деревьев», — рассказала Маргарита Арзумян.

Также она отметила, что в день взрослому человеку можно съесть 250–300 грамм клубники, максимум — полкилограмма.

При выборе ягоды диетолог посоветовала смотреть на ее цвет. Чем темнее клубника, тем больше в ней растительного пигмента антоциана, который борется со свободными радикалами, а также защищает от преждевременного старения и обладает противовоспалительным эффектом.

«Яркие ягоды, выращенные на солнце, также содержат существенно больше витамина С, который является мощным антиоксидантом, и в его присутствии лучше усваивается железо. То есть чем ярче клубника, тем больше в ней содержится витаминов», — подчеркнула Арзумян.

При покупке также следует обращать внимание на равномерную окраску ягоды, ее запах и плодоножку, которая должна быть зеленого цвета. В идеале нужно покупать ягоды, которые собрали не более трех дней назад и вырастили без пестицидов.

«Сейчас много завозной клубники. Откуда привезли ягоды — судить трудно. На ящиках может быть написано одно, а в документах другое, но вы можете всегда потребовать у продавца сертификат, выданный санитарно-ветеринарной службой, если его нет, значит с клубникой явно что-то не так», — объяснила врач.