Эксперты выбрали лучший твердый сыр

Специалисты Роскачества провели очередное исследование. На этот раз в поле зрения попал пошехонский сыр популярных брендов, представленных на прилавках российских супермаркетов.

В тестировании приняла участие продукция марок «Ровеньки», «Вкусвилл», «Магнит», «Сыробогатов», «Каждый день» и «Первым делом». Образцы закупались непосредственно в магазинах, а не брались со склада, где обычно хранится подобная продукция. В ходе исследования горечь в послевкусии и нетипичный привкус был обнаружен в пошехонском сыре брендов «Вкусвилл», «Магнит», «Сыробогатов» и «Каждый день». А вкус продукта под марками «Первым делом» и «Ровеньки» специалисты назвали слабовыраженным. При этом вся исследуемая пищевая продукция была признана безопасной и качественной, ни в одном образце специалисты не обнаружили растительных или животных жиров, а количество нитратов не превысило допустимых значений. Однако в продукции «Ровеньки» содержится на 5% меньше массовой доли жира, чем указано в маркировке, это является существенным недостатком. При этом наличие нитратов указали только бренды «Каждый день» и «Магнит». Что же касается содержания соли, то меньше всего ее оказалось в продукции «Вкусвилл», а больше всего — в сыре от «Ровеньки». Добавим, что лидером по содержанию кальция является продукция под брендом «Первым делом», а вот в товаре от «Магнита» кальция мало, зато он обойдется покупателю дешевле всего. В результате всех тестов, в топ-3 пошехонских сыров вошли: «Вкусвилл», «Первым делом» и «Сыробогатов».

Напомним, ранее специалисты «Роскачества» рассказали, как выбирать красную икру и рыбу.