Эксперты назвали марки лучшего кефира и простокваши

Специалисты «Росконтроля» проверили на соответствие стандартам качества кисломолочную продукцию 20-ти торговых брендов.

За образцы взяли самые популярные среди потребителей марки кефира, питьевого йогурта и простокваши. Продукцию исследовали более чем по 50-ти параметрам, в числе которых наличие растительных или животных немолочных жиров, фосфатов и крахмала. В результате было выявлено несоответствие жира в йогурте и простокваше марки «Рузский», а также в простокваше «36 копеек», «Из Вологды», «Простоквашино» и кефире «Вкуснотеево». Несоответствие состава продукта указанным обозначениям на этикетке было обнаружено в питьевых йогуртах «Активиа», «Слобода», «Valio», «Рузский» и «Асеньевская ферма». Производители скрыли от покупателей информацию о содержании крахмала в кисломолочноых изделиях. А в простокваше «Из Вологды» и «Рузская», йогуртах «Слобода» и «Valio», кефирах «Домик в деревне» и «Вкуснотеево» содержание фосфора в несколько раз превышает содержание кальция, это является верным признаком добавления фосфатов. В кефире «Коровка из Кореновки» было обнаружено крайне низкое содержание дрожжей, в образцах под брендами «Вкуснотеево» и «Домик в деревне» их на треть меньше требуемого. К тому же простокваша «Простоквашино» содержит недостаточное количество кисломолочных микроорганизмов. 

В итоге эксперты «Росконтроля» занесли в черный список семь брендов кисломолочных изделий, еще девять попали в перечень товаров с замечаниями. К употреблению же специалисты рекомендуют кефир марок «Простоквашино», «Лакомо» и «Асеньевская ферма», а также простоквашу «Каждый день». Добавим, что авторы исследования закупали образцы непосредственно в магазинах, а не отбирали их на складах или производстве. При закупке использовалось специальное оборудование, которое позволяет обеспечить все необходимые по ГОСТу условия хранения. 

Напомним, ранее «Росконтроль» назвал лучшие плавленные сыры.