Эксперты нашли в голландском сыре кишечную палочку

Специалисты "Росконтроля" подвели итоги очередного тестирования продуктов. На этот раз эксперты проверили на качество голландские сыры, которые можно приобрести на полках наших магазинов.

Результаты исследования опубликованы на сайте организации. Для испытаний отобрали продукцию шести торговых марок: "Красная цена", "Вкусвилл/Избёнка", "Первым делом", "Сыробогатов", "Каждый день" и Valio. Каждый проверили по 80 различным параметрам.

"Экспертное заключение включает исследование жирнокислотного состава на присутствие незаявленных и небезопасных жиров и патогенной микрофлоры, физико-химические показатели, в том числе наличие крахмала и добавленного фосфата, уровень консервантов, а также количество кальция и результаты органолептической оценки", сообщили ученые лаборатории "Росконтроля".

Первым делом эксперты обратили внимание на массовую долю жира в составе продукта. В итоге в образцах марок "Вкусвилл/Избёнка" и "Каждый день" она оказалась выше, нежели заявлено в маркировке. А вот образец марки "Первым делом", напротив, не смог порадовать экспертов соответствием или превышением массовой доли жира.

Отметили специалисты также и наличие в каждом из образцов нитратов. Более того, ни один из участников эксперимента не смог похвастаться вкусом, который должен иметь. Также во всех образцах было найдено больше фосфора в сравнении с кальцием.

Самым главным нарушением стало обнаружение бактерий кишечной палочки сразу в двух образцах. Именно из-за этого сыры торговых марок "Вкусвилл/Избёнка" и "Первым делом" были занесены в чёрный список.

Остальные образцы были рекомендованы к покупке.