Логотип и значок 18+
   
 
   

2 июля - День пасечников и мёда

2 Июля 2018 8:12 | Новости
Пчелки.jpgПо народному календарю 2 июля отмечается день Зосимы Пчёльника (День пасечников и мёда). Считалось, что на июньского Зосиму пчёлы начинают заносить в ульи мед и заливать соты. Поэтому на Зосиму пчеловоды старались их не беспокоить. В этот день, подходя к ульям, произносили особый заговор: «Рой, гуди, в поля лети! С поля домой возвращайся — медок неси!».

Пчёл на Руси почитали всегда. Об этом свидетельствует множество пословиц, поговорок: «Пчела — божья угодница, доставляет воск на свечи», «Для хорошего пчеловода нет плохого года», «Пчёл разорить — что человека убить». Существовали и особые приметы: если пчёлы летят к ульям — скоро дождь, а если сидят на стенках — к сильной жаре.

Также в этот день следовало попробовать ложку меда свежего урожая. Если мёд удался – весь год у пчеловода удачным будет.

Мёд народ использовал и в чай, и в выпечку, и готовку. Еще он считался важным ингредиентом в изготовлении медовухи, браги, пива. Кроме того, мёд, прополис и пыльцу, собранную пчёлами, использовали как лекарство. Рыбу ценных пород с промыслов обозами доставляли в столицу в бочках залитую мёдом – так она не портилась и приобретала изумительный вкус. Варенье тоже с мёдом варили – сахара то не было.

Водка.jpgВ США сегодня день ликера «Анисетт». Это крепкий, сладкий, неповторимый ликер французского происхождения. Вокруг его появления ходит множество легенд и историй. По одной, данный ликер ввел в обиход некий Боделейз, который в середине XVIII века будто бы получил этот рецепт от своего знакомого из Вест-Индии. По другой, рецепт приготовления ликера был подарен Мари Бризар, основательнице крупнейшей ликерной компании Франции, одним моряком в благодарность за уход и лечение более 250 лет назад. Ликер какое-то время оставался в тени, но фортуна в лице короля Людовика XVI, страдавшего от желудочных болей повернулась лицом к Мари. Легенда гласит, что но король настолько проникся эффективностью и вкусом чудодейственного напитка, что стал приказал поставшикам королевского двора закупать его постоянно. И естественно, слава о целебном напитке сразу распространилась среди других королевских дворов Европы.

Неповторимый аромат и целебные свойства знаменитому ликеру придают плоды аниса (анисовое семя) и семена звездчатого аниса (бадьяна), а помимо аниса и еще одиннадцать трав.

Правильный способ подачи этого ликера – подавать очень холодным, в маленьких стаканах с толстым дном. При добавлении небольшого количества воды приобретает молочный цвет с легким зеленоватым оттенком. Также его можно использовать и для коктейлей.

Кстати сказать, на Руси есть свой, более жесткий, вариант французского анисового ликера. Вспомните диалог Ивана Васильевича с Шуриком : «Водку пьете? – Анисовую. Ну, анисовой у меня нет. Вот – столичная!»

2 июля 2018 года отмечается 158 лет с момента основания Владивостока. Основан Тихоокеанский форпост России в 1860 году прапорщиком русской армии Н.В.Комаровым. Торжества в честь памятной даты начинаются с возложения цветов к памятнику основателю. Устраиваются народные гуляния, развлекательные, культурные мероприятия.ДВК.jpg Зрителей приглашают посмотреть на театрализованное шествие по центральным улицам. Вечером на сцену поднимаются популярные исполнители. Завершается праздник красочным фейерверком. И конечно не обходится без праздничной торговли с угощением для всех празднующих жителей и гостей города блюдами дальневосточной кухни, которая невероятно богата и разнообразна.

Во-первых, основу дальневосточной кухни составляют дары моря, ведь акватория российского побережья Японского и Охотского морей невероятно богата ими: тут водятся гребешки, мидии, устрицы, морские ежи, трепанги, крабы, креветки, кальмары, осьминоги, и известная всем морская капуста. И это кроме множества видов рыб.

Во –вторых, кругом простирается дальневосточная тайга, в которой растет огромное количество дикоросов: актинидия, лимонник, кедровый орех, папоротник, черемша, грибы и ягоды. Полно в ней и дичи. Все это ловится, добывается, собирается, готовится и подается к столу.

В-третьих, дальневосточная кухня — это прекрасная комбинация кулинарных традиций разных народов: русских, корейских, японских, китайских и малых народов Дальнего Востока.. Там с удовольствием готовят кимчи и острый папоротник с грибами, суши и сашими, борщ и макароны по-флотски. Паровой пирожок с капустой, мясом и специями пян-се — такой же символ дальневосточного стрит-фуда, как хот-дог в Америке. И все это вкусное разнообразие неизменно радует как коренных жителей Владивостока, так и гостей этого прекрасного города.ТиЯ.png

2 июля - День трезвенников и язвенников. В основе этого праздника лежит знаменитая фраза Лёлика (Анатолия Папанова) из любимой с детства кинокомедии «Брилиантовая рука»: «Как говорит наш любимый шеф – за чужой счет пьют даже трезвенники и язвенники». Вообще этот фильм разошелся на цитаты и многие из них связаны с питанием или продуктами питания: «Дитям мороженное, бабе –цветы», «Федя, дичь!», «Наши люди в булочную на такси не ездят», «Мне бы сейчас принять ванну, выпить чашечку кофе – Будет тебе и кофе и какава с чаем! Едем к шефу», и конечно «Шампанское по утрам пьют или аристократы, или дегенераты». Тема еды и питья понятна и близка народу, как про это не пошутить? Сегодня принято поздравлять как язвенников, так и трезвенников. Первым – пожелания избавиться от язвы, вторым – успехов в здоровом образе жизни.
Категории: Новости

Ранее...

Видеорепортаж

   

На просторах области

 
Третий день нового года 15 тысяч человек провели «на сухую»
Третий день нового года 15 тысяч человек провели «на сухую»
Семиклассник песнями учит жителей саратовской глубинки патриотизму
Семиклассник песнями учит жителей саратовской глубинки патриотизму
В Аткарске под Новый год появилась вязаная ёлка
В Аткарске под Новый год появилась вязаная ёлка
Первый день 2024 года новобурассцы решили провести в новом кинотеатре
Первый день 2024 года новобурассцы решили провести в новом кинотеатре
Из больничного окна Дети увидели Деда Мороза и Дракона
Из больничного окна  Дети увидели Деда Мороза и Дракона
Президент помог справить новоселье жильцам пяти авариек в Энгельсе
Президент помог справить новоселье жильцам пяти авариек в Энгельсе
В Краснопартизанском районе фея Олеся исполняет новогодние мечты детей и взрослых
В Краснопартизанском районе фея Олеся исполняет новогодние мечты детей и взрослых
Дракон и Снеговичок поздравили с Новым годом младшеклассников из аткарского села
Дракон и Снеговичок поздравили с Новым годом младшеклассников из аткарского села
В балаковских школах отменили платных Деда Мороза и Снегурочку
В балаковских школах отменили платных Деда Мороза и Снегурочку
Пряник аткарской мастерицы путешествует по столичным выставкам
Пряник аткарской мастерицы путешествует по столичным выставкам
В военном городке Шиханы «Будущее начинается сегодня»
В военном городке Шиханы «Будущее начинается сегодня»
Ершовских школьников на месяц лишили знаний
Ершовских школьников на месяц лишили знаний
Уникальные старинные фотоснимки рассказывают истории жизни балаковцев
Уникальные старинные фотоснимки рассказывают истории жизни балаковцев
Энгельсскую четырёхэтажку атаковали мыши и змеи
Энгельсскую четырёхэтажку атаковали мыши и змеи
В Екатериновском районе сельская школа оказалась на грани закрытия из-за отсутствия ремонта
В Екатериновском районе сельская школа оказалась на грани закрытия из-за отсутствия ремонта
 

Мнения

   

Фоторепортаж

  

Архив

 29 Марта 2024
ПнВтСрЧтПтСбВС
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031